วิธีการทำ “ทอดมันข้าวโพด” หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ

วันนี้ขอแชร์วิธีการทำ “ทอดมันข้าวโพด” บางคนก็เรียก “ข้าวโพดทรงเครื่อง” ด้วยสูตรง่ายๆ อร่อยๆ กันนะคะ

ส่วนผสมทอดมันข้าวโพดก็มีดังนี้เลย

  • ข้าวโพดดิบ 1 – 2 ฝัก (แล้วแต่ต้องการข้าวโพดเยอะหรือน้อย)
  • รากผักชี ตำกับกระเทียม และพริกไทย (แล้วแต่สัดส่วนใครจะชอบเผ็ด ชอบหอม จะเน้นตรงไหนก็ใส่ไปได้เลยคะ แต่ปกติที่บ้านจะใช้สัดส่วน 1:1:1 เช่น รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ก็ใช้กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ กับพริกไทยประมาณเท่ากันคะ)
  • หมูสับ (ดูปริมาณให้เหมาะกับข้าวโพดนะคะ ตามภาพก็ใช้ปริมาณประมาณครึ่งถ้วย)
  • แป้งสาลี ประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล ประมาณ 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา ประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว สำหรับปรุงรส แล้วแต่ใครจะชอบออกเค็มหน่อยๆ ก็ใส่เยอะนิดนะคะ แล้วแต่ความชอบเลย

มาเริ่มทำทอดมันข้าวโพดกันเลยค่ะ แต่ก่อนอื่น มาดูคลิปวิธีการทำทอดมันข้าวโพดกันก่อน จะได้เข้าใจวิธีการทำนะจ้ะ

1. ฝานเม็ดข้าวโพดกันเลยจ้า

วิธีการทำ "ทอดมันข้าวโพด" หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ
วิธีการทำ “ทอดมันข้าวโพด” หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ
วิธีการทำ "ทอดมันข้าวโพด" หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ
วิธีการทำ “ทอดมันข้าวโพด” หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ

2. เมื่อได้เม็ดข้าวโพดแล้ว ก็ตำรากผักชี กับกระเทียม และพริกไทย ตำให้ละเอียดเลยนะ เสร็จแล้วก็ใส่เม็ดข้าวโพดลงไปในครก ตำๆ ทุบ ๆ บุ ๆ ข้าวโพดให้เข้ากันกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำละเอียดไว้แล้วให้เข้ากัน (อย่าตำข้าวโพดให้ละเอียดนะ แค่บุ ๆ ให้เข้ากันก็พอ)

วิธีการทำ "ทอดมันข้าวโพด" หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ
วิธีการทำ “ทอดมันข้าวโพด” หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ

3. นำหมูสับมาใส่ถ้วย เสร็จแล้วก็ใส่ข้าวโพดที่บุกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงไปแล้ว ก็ใส่แป้งสาลีลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เสร็จแล้วก็ตอกไข่ไก่ลงไปได้เลยจ้า…ใช้ช้อนคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเลย

วิธีการทำ "ทอดมันข้าวโพด" หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ
วิธีการทำ “ทอดมันข้าวโพด” หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ

4. สุดท้ายละ..ปรุงรสอีกสักนิดด้วยซีอิ๊วขาว หรือถ้าใครชอบหอม ๆ ก็ใส่พริกไทยป่นลงไปได้อีกนะ

วิธีการทำ "ทอดมันข้าวโพด" หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ
วิธีการทำ “ทอดมันข้าวโพด” หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ

5. มาถึงขั้นตอนการทอด ใช้น้ำมันให้เยอะหน่อย ใช้ไฟปานกลาง ปั้นให้เป็นชิ้นพอดีคำ นำลงทอดได้เลยจ้า

ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สามารถเสิร์ฟกับน้ำจิ้มอาจาด หรือเป็นซอสพริก หรือจะเป็นแบบน้ำจิ้มไก่ก็ได้นะ แล้วแต่ใครจะชอบจ้า

วิธีการทำ "ทอดมันข้าวโพด" หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ
วิธีการทำ “ทอดมันข้าวโพด” หอมอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ

Comments

comments

(Visited 2,317 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *