ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้

“สุกี้” พูดถึงสุกี้ คงจะนึกถึงเมนูโยนผัก โยนหมู ลงน้ำซุป ต้ม ๆ ๆ กินกับน้ำจิ้มสุกี้อร่อยๆ กันนะค่ะ (บางคนนึกถึงเวลาสุขสันต์ ตามสโลแกนร้านสุกี้ชื่อดัง อิอิ)

วันนี้แม้วจะมานำเสนอวิธีทำสุกี้กินเอง ด้วยสูตรง่ายๆ อร่อยมากค่ะ (ชมฝีมือคุณแม่ตุ๊กตากันจนออกนอกหน้า อิอิ)

มาดูคลิปวิธีทำสุกี้ ทำสุกี้กินเองกันก่อนค่ะ

วิธีทำสุกี้ ทำสุกี้กินเองอร่อยๆ กันค่ะ

1. เตรียมน้ำซุป หรือน้ำสต๊อกหอมอร่อยๆ กันก่อน โดยต้มน้ำในปริมาณที่ต้องการ ใส่หัวไชเท้าที่เราหั่นเป็นแว่นๆ ลงไป ใส่ชิ้นส่วนเนื้อไก่ หรือจะใส่พวกกระดูกไก่ ปีกไก่ น่องไก่ ใส่ลงไปได้เลยค่ะ (เดี๋ยวเราจะเอาเฉพาะน้ำที่ได้ กับหัวไชเท้าบางส่วนไปทานเป็นเมนูสุกี้ทำเอง ส่วนที่เหลือจะเอาไปทำอีกเมนูคือ เมนูจับฉ่ายค่ะ)

ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้

2. ต้มน้ำซุป เคี่ยวไปเรื่อยๆ ยิ่งนานยิ่งดีนะค่ะ จะได้หวานอร่อย เราต้มน้ำซุปทิ้งไว้เลยค่ะ (คอยดู ระวังน้ำแห้งนะค่ะ)
3. ระหว่างที่เราต้มน้ำซุป เรามาหมักเนื้อสัตว์ของเราเตรียมไว้ก่อนเลยค่ะ คลิกดูที่บทความนี้ได้เลยนะ http://mommycookingtips.com/how-to-marinated-pork/

ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
วิธีหมักหมู หมักเนื้อให้นุ่มอร่อย
วิธีหมักหมู หมักเนื้อให้นุ่มอร่อย

4. ระหว่างที่เราหมักเนื้อสัตว์ทิ้งไว้นั้น เรามาทำน้ำจิ้มสุกี้อร่อยๆ กันค่ะ แม้วเขียนวิธีทำไว้ให้ที่บทความนี้แล้วนะ คลิกดูได้เลย >> วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มหมูกะทะ

ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้

5. มาเตรียมผักที่จะใส่สุกี้กันค่ะ วันนี้แม้วมีแครอท ผักกาดขาว ผักบุ้ง ล้างผักให้สะอาด แล้วแช่โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ Baking Soda เพื่อล้างพวกยาฆ่าแมลง สารพิษ สิ่งสกปรกต่างๆ กันก่อนนะค่ะ เสร็จแล้วค่อยนำมาหั่นให้ขนาดที่เราต้องการ (ดูเคล็ดลับง่ายๆ ล้างผัก ผลไม้ ให้สะอาด ปลอดสารตกค้างและยาฆ่าแมลง ได้ที่นี่ค่ะ >> http://mommycookingtips.com/how-to-clean-vegetable/)

ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้

6. กลับมาดูที่น้ำซุปสุกี้กันต่อค่ะ..พอเคี่ยวได้ที่แล้ว เราก็ตักเฉพาะน้ำ และหัวไชเท้าบางส่วนที่เราอยากทานใส่หม้ออีกใบได้เลยค่ะ (ส่วนน้ำซุปที่เหลือ หัวไชเท้า และไก่ เราจะนำไปทำต้มจับฉ่ายกันค่ะ ไว้ดูวิธีทำกันนะค่ะ)

ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้

7. นำน้ำซุปตั้งไฟ ใส่ผักที่สุกยากก่อน นั่นคือ แครอท ในช่วงที่เราแครอทสุก เราก็นำเนื้อหมักที่เตรียมไว้ คลุกคนกับไข่ที่เราตอกไว้บนหน้าให้เข้ากัน พอน้ำเดือดเรียบร้อยแล้ว แครอทสุกแล้ว เราก็ใส่เนื้อสัตว์ได้เลยค่ะ และรอให้น้ำเดือด เนื้อสุก

8. พอเนื้อสัตว์สุก เนื้อเดือด ก็ใส่วุ้นเส้น ผักบุ้ง ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง ปิดฝาให้น้ำเดือดอีกรอบ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เปิดไฟเบาๆ อุ่นสุกี้ให้ร้อนตลอดเวลา ตัดใส่จานเสิร์ฟกินกับน้ำจิ้มสุกี้อร่อยๆ ใส่กระเทียมซอย พริกขี้หนูซอย และน้ำมะนาว ก็จะได้สุกี้อร่อยๆ รสเด็ดแล้วค่ะ 🙂

ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้
ทำสุกี้กินเอง วิธีทำสุกี้ สูตรน้ำจิ้มสุกี้

Comments

comments

(Visited 78,025 times, 15 visits today)

One Comment Add yours

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *