วิธีทำ น้ำพริกกะปิ

เมนูอาหารไทยรสเด็ด รสแซ่บอย่าง น้ำพริกกะปิ คงปฏิเสธความอร่อยแซ่บไม่ได้แน่นอน ยิ่งทานกับปลาทูทอดกรอบๆ ชมอมชุบไข่ทอดแล้วด้วย รสเลิศสุด ๆ ไปเลย สำหรับเมนูวันนี้แม้วขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกกะปิรสเด็ด ตามสูตรของคุณแม่ตุ๊กตากันค่ะ

มาดูคลิปวิธีทำน้ำพริกกะปิกันก่อนค่ะ

วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ

ส่วนผสมของน้ำพริกกะปิ

  • กะปิ
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • น้ำตาลปี๊บ
  • มะเขือพวง
  • กุ้งแห้ง
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

1. โขลกตำกระเทียมให้แหลก เสร็จแล้วใส่กะปิลงไปตามปริมาณที่ต้องการ ตำกระเทียม และกะปิให้เข้ากัน

2. ใส่พริกขี้หนูลงไปตำให้แหลกเข้ากับเนื้อกระเทียมและกะปิ เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่น้ำตาลปี๊บ ตำให้เข้ากัน

วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ

3. ใส่กุ้งแห้งป่น โขลกคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน และใส่มะเขือพวง บุๆ ให้มะเขือพวงเข้าเนื้อกับน้ำพริกกะปิ

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา (ใส่นิดเดียว) คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ

วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ

5. ตักขึ้นใส่ถ้วย ใช้น้ำต้มสุกล้างครก และเทน้ำที่ได้ใส่ถ้วยน้ำพริกกะปิ สุดท้ายใช้พริกขี้หนูบุนิดหน่อย โรยหน้าน้ำพริกกระปิ และใส่มะเขือพวงลงไปแต่งหน้านิดหน่อย

วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ
วิธีทําน้ําพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกะปิอร่อยๆ แซ่บๆ

เพื่อนๆ สามารถทานคู่กับผักเครื่องเคียง อย่าง แตงกว่า มะเขือเปาะ ได้นะจ้ะ

เพิ่มเติมค่ะ: ทานกับปลาทูทอดอร่อยๆ ดูเทคนิคการทอดปลาทูให้กรอบนอก นุ่มใน อร่อยง่ายๆ และวิธีการแกะปลาทูแบบง่ายๆ ไร้ก้างได้ตาม Link นะค่ะ คลิกเข้าไปดูได้เลยค่ะ

Comments

comments

(Visited 205,469 times, 151 visits today)

2 Comments Add yours

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *