วิธีทำ ข้าวมันไก่

“ข้าวมันไก่” เป็นอีกเมนูของอาหารจานเดียวยอดฮิตที่ทานง่าน กินอร่อย โดยเฉพาะกินกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่อร่อยๆ และซุปฟักร้อนๆ แล้วล่ะก็ โอ้ยย อร่อยมากเลยค่ะ

นี่เป็นสูตรข้าวมันไก่ ที่คุณแม่ตุ๊กตาทำให้พวกเราในครอบครัวกินกันเป็นประจำนะคะ รับรองความอร่อยเลยแหละว่า ไม่แพ้ข้าวมันไก่ประตูน้ำเลยนะ อิอิ (ชมฝีมือคุณแม่ตัวเองสักหน่อย)

วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก
วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก

อย่าโม้ให้มาก…มาดูคลิปวิธีทำข้าวมันไก่กันก่อนค่ะ

ส่วนผสมในการทำข้าวมันไก่

  • ไก่ 1 ตัว (ขนาดก็แล้วแต่ความต้องการเลยค่ะ)
  • เกลือ สำหรับใส่ตอนต้มไก่ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสาร สำหรับหุงทำข้าวมัน หรือใครจะผสมข้าวเหนียวลงไปหน่อยก็ได้ค่ะ ส่วนสัดส่วนนั้นก็แล้วแต่จำนวนคนเลยค่ะ
  • กระเทียบสับละเอียด
  • น้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่

มาดูวิธีทำข้าวมันไก่กันค่ะ

วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก
วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก

1. ล้างไก่ให้สะอาด นำไก่ใส่หม้อต้ม ใส่เกลือไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง (แล้วแต่ขนาดของไก่) ส่วนน้ำซุปสำหรับต้มไก่นั้น ให้เราเก็บไว้สำหรับหุงข้าว ทำเป็นข้าวมัน
2. นำข้าวสารในปริมาณที่ต้องการมาทำการซาวข้าวให้สะอาด นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก
วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เจียวกระเทียมให้เหลือง เสร็จแล้วนำข้าวสารที่เราซาวให้สะอาดเรียบร้อยแล้ว นำลงไปผัดกับกระเทียมในกระทะ เสร็จแล้วก็นำข้าวที่ผัดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ใส่ในหม้อหุงข้าว
4. ทำการหุงข้าว โดยใช้น้ำซุปที่เราได้จากการต้มไก่มาแทนน้ำเปล่า ตามสัดส่วนของหม้อหุงข้าวของแต่ละบ้านนะคะ พอสุกแล้ว แล้วเราก็จะได้ข้าวมันมาเรียบร้อยค่ะ

วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก
วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก

5. ตักข้าวใส่จาน หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ขนาดตามที่ต้องการวางหน้าข้าว หั่นเครื่องเคียงอย่างแตงกวาวางไว้ข้างจาน เสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มข้าวมันไก่อร่อยๆ และซุปฟัก (เดี๋ยวจะเขียนวิธีการทำซุปฟัก และน้ำจิ้มข้าวมันไก่ให้ได้อ่านกันอีกทีค่ะ)

วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก
วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และซุปฟัก

เป็นไงค่ะ ไม่ยากเลยใช่มั้ย ลองทำดูนะสำหรับเมนูอาหารจานเดียวอย่างข้าวมันไก่ ทานได้หลายๆ คนด้วยค่ะ 🙂

Comments

comments

(Visited 1,690 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *