วิธีทำน้ำพริกอ่อง

เมนูน้ำพริกวันนี้เป็นน้ำพริกทางเหนือ นั่นคือ น้ำพริกอ่อง แต่คราวนี้ แม้วจะขออนุญาตมาแชร์สูตรง่ายๆ กับวิธีทำน้ำพริกง่ายๆ ของคุณแม่ตุ๊กตา ที่สำคัญมาในสไตล์แบบน้ำพริกอ่องครบรสชาติ เป็นสูตรบ้านๆ ของคุณแม่ที่ทำให้พวกเราทานกันมาตั้งแต่เด็กนี่แหละ

แม้วเขียนกระทู้ไว้ใน pantip มีเพื่อนๆ หลายคนเข้ามา comment ถึงวิธีการ แต่อยากจะบอกว่า ในกระทู้เขียนเกริ่นชัดเจนแล้วนะคะ ว่านี่แบบของคุณแม่ สไตล์ของครอบครัวเรา จัดไปแบบครบรส ตั้งแต่หวาน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม อร่อยเลิศถูกปากคนชอบรสจัดเลยจ้า ไม่ได้เป็นสูตรต้นตำรับใดๆ ทั้งสิ้น เพราะงั้น ลองดูก่อน ถ้าสนใจก็ลองทำตามได้นะคะ ^^

คลิปวิธีทำน้ำพริกอ่อง

ส่วนผสมในการทำน้ำพริกอ่อง
– หมูสับ
– มะเขือเทศ
– กระเทียม
– หอมแดง
– พริกแห้ง
– เกลือ
– น้ำตาลปี๊บ
– น้ำปลา
– น้ำมะนาว

น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

1. ตำพริกแห้งให้ละเอียด ถ้าชอบแซ่บๆ ครบรสอย่างบ้านเราเนี่ย ไม่ต้องเอาเม็ดออกนะคะ ตำมันไปทั้งเม็ดนั่นแหละ (ระวังความเผ็ดขึ้นตาด้วยนะจ้ะ) ใส่เกลือลงไปด้วยประมาณหนึ่งช้อนชา

น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

2. ใส่กระเทียมลงไปตำด้วยเลย (ถ้ามีเครื่องปั่น ก็ใช้เครื่องปั่นปั่นรวมกันได้เลยนะคะ)

น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

3. เอาหอมแดงลงไปตำต่อ ให้ละเอียดเข้ากัน

น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

4. ตั้งกระทะให้ร้อน เผาน้ำพริกของเราที่ตำลงไปผัดให้หอมๆ (เติมน้ำลงไปด้วยก็ได้นะคะ ถ้าเห็นว่าแห้งเกินไป)

น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

5. ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก

6. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดด้วยเลย

7. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ถ้าได้รสที่ต้องการแล้ว ก็ค่อยๆ เคี่ยวให้น้ำงวดลง ให้ข้นๆ หน่อยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง วิธีทำน้ำพริกอ่อง ง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

น้ำพริกอ่องแบบวิธีบ้านๆ ง่ายๆ แป๊บเดียวก็ทำเสร็จแล้ว กินกับแตงกวา มะเขือ และก็ข้าวเปล่าร้อนๆ ก็อร่อยเจริญอาหารแล้ว ลองทำดูนะคะ วิธีทำน้ำพริกอ่องง่ายๆ

Comments

comments

(Visited 121 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *