ทำขนมง่ายๆ กับเมนูขนมลืมกลืน

สวัสดีค่ะ วันนี้แม้วจะมาแนะนำสูตรขนมไทยโบราณ อย่างขนมลืมกลืน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย ๆ ไม่ยาก และก็ถูกปากด้วยนะค่ะ

เช่นเคยค่ะ..เปิดคลิปดูวิธีการทำกันก่อนนะ จะได้เข้าใจค่ะ

มาดูส่วนผสมของขนมลืมกลืมกันดีกว่า

ส่วนตัวของขนมลืมกลืน

  • แป้งถั่วเขียว 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยครึ่ง
  • กลิ่นดอกมะลิ
  1. นำน้ำตาลทรายผสมกับแป้งถั่วเขียว คนให้เข้ากัน
  2. ค่อยๆ เทน้ำเปล่าลงไปผสม แล้วคนไปเรื่อยๆ ในทิศทางเดียวกัน ให้แป้งและน้ำตาลทรายละลาย เมื่อละลายแล้ว ใส่กลิ่นดอกมะลิลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. นำแป้งและน้ำตาลที่ละลายแล้วนำมากรอกกับผ้าขาวบาง แล้วเทลงกระทะ ทำการกวนด้วยไฟอ่อนๆ
  4. ใส่สีที่เราต้องการลงไป ครั้งนี้แม้วใส่สีฟ้านะค่ะ กวนไปเรื่อยๆ โดยใช้ไฟอ่อนๆ ตัวแป้งจะเริ่มใส ๆ ก็แสดงว่า ใช้ได้แล้วค่ะ
  5. นำหยอดลงใส่พิมพ์ที่เราต้องการ

ส่วนผสมของหน้าขนมลืมกลืน

  • หัวกะทิ ครึ่งถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
  1. ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือนิดหน่อย ให้เข้ากัน ทำการคนให้ละลาย
  2. เมื่อละลายแล้ว นำมาตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนไปเรื่อยๆ จนแป้งข้นเหนียวก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
  3. นำกะทิไปหยอดลงแม่พิมพ์ที่ใส่ตัวขนมลืมกลืนไว้แล้ว ทำการแต่งหน้าตามต้องการก็เสร็จเรียบร้อยล่ะค่ะ

ไม่ยากเลยนะค่ะ สำหรับสูตรวิธีทำขนมไทยโบราณ อย่างขนมลืมกลืน ลองเอาไปทำตามกันดูนะค่ะ 🙂

วิธีทำ ขนมลืมกลืน, ขนมไทยทำง่าย
วิธีทำ ขนมลืมกลืน, ขนมไทยทำง่าย
วิธีทำ ขนมลืมกลืน, ขนมไทยทำง่าย
วิธีทำ ขนมลืมกลืน, ขนมไทยทำง่าย

Comments

comments

(Visited 715 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *