วิธีทำหนังไก่ทอด กรอบอร่อยๆ

สวัสดีค่ะ..เมนูอร่อยๆ ฝีมือน้องชายแม้วเองค่ะ เป็นเมนูกับแกล้มของโปรดก็ว่าได้ นั่นคือ หนังไก่ทอดกรอบ 

เหตุเกิดจากที่น้องชายเห็นเวลาที่คุณแม่ซื้ออกไก่มา และปกติแล้วคุณแม่จะเลาะหนังไก่ทิ้งไป (ซึ่งคุณแม่มักจะทำแบบนี้เสมอ ๆ นะ) และแน่นอนเจ้าน้องชายพอเห็นแบบนั้น ก็เลยอยากเอาหนังไก่ มาทำเป็นหนังไก่ทอดแกล้มกับเบียร์เย็นๆ จัดกันไปค่ะ

ก่อนจะลงมือทำ มาดูคลิปวิธีทำหนังไก่ทอดกรอบกันก่อนค่ะ

ส่วนผสมการทำหนังไก่ทอดกรอบอร่อยๆ ค่ะ

  • หนังไก่ สำหรับคลิปที่จะทำหนังไก่ทอดให้ดูเนี่ย น้องชายแม้วใช้หนังไก่เท่าที่คุณแม่เลาะออกนั่นแหละค่ะ ส่วนเพื่อนๆ ที่จะทำก็ไปซื้อหนังไก่มาอย่างเดียวเลย จัดไปตามความต้องการได้เลยค่ะ
  • แป้งสาลี
  • พริกไทย
  • เกลือ

วิธีการทำหนังไก่ทอดก็มีดังนี้

1. เริ่มต้นจากการเอาหนังไก่ไปต้มให้สุก

จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น "หนังไก่ทอด" แสนอร่อย
จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น “หนังไก่ทอด” แสนอร่อย

2. เสร็จแล้วก็เอามาหั่นเป็นขนาดตามที่ต้องการได้เลย

จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น "หนังไก่ทอด" แสนอร่อย
จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น “หนังไก่ทอด” แสนอร่อย

3. หั่นเสร็จก็นำมาปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ขั้นตอนนี้อย่าใส่เกลือเยอะมากนะ เดี๋ยวจะเค็มเกินไปค่ะ

จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น "หนังไก่ทอด" แสนอร่อย
จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น “หนังไก่ทอด” แสนอร่อย

4. ปรุงรสเสร็จแล้ว ก็เอาหนังไก่คลุกเคล้ากับแป้งสาลี โดยไม่ต้องให้แป้งหนา ให้แค่โดยผิวสัมผัสก็พอ ส่วนใครจะประยุกต์ใช้แป้งทอดกรอบ แป้งโกกิ ก็ลองทำดูได้เลยค่ะ หน้าตาที่เอาไปเคล้ากับแป้งแล้วก็เป็นแบบนี้

จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น "หนังไก่ทอด" แสนอร่อย
จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น “หนังไก่ทอด” แสนอร่อย

5. ขั้นตอนสุดท้าย นำลงทอด ตั้งน้ำมันให้ใช้ไฟกลาง ค่อยๆ ใจเย็นๆ นำลงทอดให้เหลืองน่ารับประทาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่ หรือจะเป็นซอสพริกศรีราชาก็จัดไปตามที่ชอบได้เลยค่ะ

จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น "หนังไก่ทอด" แสนอร่อย
จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น “หนังไก่ทอด” แสนอร่อย
จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น "หนังไก่ทอด" แสนอร่อย
จากหนังไก่สดที่คุณแม่เลาะทิ้ง มาสู่เมนูของทานเล่น “หนังไก่ทอด” แสนอร่อย

วิธีการง่ายๆ ในการทำหนังไก่ทอดกรอบนะค่ะ..ลองเอาไปทำดูกันนะจ้ะ 🙂

 

Comments

comments

(Visited 5,264 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *