ยำลองกองปลาสลิด

สวัสดีจ้า มาแนะนำเมนูวันหยุดสักหน่อย ช่วงนี้ลองกองเยอะมาก เอามาทำเป็นกับข้าว กับแกล้มสักหน่อยกับเมนู ยำลองกองปลาสลิดจ้า ดูคลิปวิธีทำแล้วลงมือทำตามกันได้เลย ส่วนผสมในการทำยำลองกองปลาสลิด – ลองกอง – ปลาสลิด – เกลือ – ผักชี – ต้นหอม – สะระแหน่ – กระเทียม – พริกขี้หนู – หอมเจียว – มะม่วงหิมพานต์ – มะขามเปียก – มะนาว – น้ำปลา มาลงมือทำกันได้เลยจ้า 1. แกะเปลือกลองกองออก นำลองกองแช่พักในน้ำเกลือก่อน 2. ทอดปลาสลิดให้กรอบน่าอร่อย แกะเอาเนื้อมาเตรียมไว้ 3. เจียวหอมให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน ทำไว้สำหรับโรยหน้ายำลองกองปลาสลิดของเรา 4. ตำพริกขี้หนู กระเทียม ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนชาตัดรสชาติ ตำให้ละเอียด 5. ปรุงน้ำยำ ด้วยพริกขี้หนู กระเทียมและเกลือที่ตำไว้แล้ว…

หลนแฮมง่ายๆ กินกับผักสด ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากมาย

สวัสดีจ้า วันนี้ได้ทำหลนแฮม กินกับที่บ้านกัน ก็นำมาฝากเพื่อนๆ เผื่อใครสนใจจะได้เอาไปทำกันได้นะ จะกินกับผักสด และข้าวสวยร้อนๆ นี่อร่อยมากเลยแหละ ไปดูกันค่ะ ก่อนอื่น ดูคลิปวิธีทำหลนแฮม กันก่อน จะได้เข้าใจวิธีทำจ้า ส่วนผสมในการทำหลนแฮม – แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ – กะทิ 2 กล่อง (2 ถ้วยตวง) – ข้าวหมาก ประมาณครึ่งถ้วย – พริกชี้ฟ้าแดง – หอมแดง – ปรุงรสด้วยมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือ วิธีทำหลนแฮมง่ายๆ 1. นำกะทิใส่ลงในหม้อ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเดือด แล้วใส่แฮมลงไป รอให้เดือดอีกรอบ ใส่ข้าวหมาก เพิ่มรสชาติเปรี้ยว หวาน 2. ปรุงรสด้วยเกลือสักประมาณปลายช้อนชา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ให้น้ำตาลปี๊บละลาย แล้วชิมดูให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ 3. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่หอมแดง และพริกชี้ฟ้าแดง นำมาหั่นเป็นท่อนๆ…

ไก่ซอสมะนาว ไก่ทอดกรอบ สูตรซอสครีมมะนาว

สวัสดีวันหยุดพักผ่อน วันนี้นำมาแนะนำเมนูไก่ซอสมะนาว โดยจะทำเป็นไก่ทอดกรอบ ราดด้วยซอสครีมมะนาวทำง่ายๆ อร่อยๆ จะทำทานเล่น กับแกล้ม หรือกับข้าวก็ได้หมดเลย ไปดูวิธีทำกัน ส่วนผสมในการทำไก่ซอสมะนาวง่ายๆ – เนื้อไก่ – เกลือ – พริกไทย – ไข่ไก่ – มะนาว – น้ำผึ้ง วิธีทำไก่ซอสมะนาวง่ายๆ 1. หมักไก่ง่ายๆ ด้วยเกลือ และพริกไทย ทาให้ทั่วชิ้นเนื้อไก่ หมักไว้ประมาณ 15 – 30 นาที 2. นำไก่ที่หมักไว้ ชุบแป้งทอดกรอบ นำลงไปชุบไข่ และนำไปชุบเกล็ดขนมปัง 3. นำลงทอดไฟกลาง ให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน ทำน้ำซอสมะนาวสำหรับราดไก่ทอดกรอบกัน 1. น้ำซอสมะนาวสำหรับราดไก่ทอด จะทำโดยใช้น้ำสลัดมายองเนส (เดี๋ยวเราจะเอาคลิปลงวิธีทำสลัดมายองเนสไว้ให้นะคะ เผื่อเพื่อนๆ สนใจสูตรของคุณแม่) นำไข่แดงลงไปผสมกับน้ำสลัดมายองเนส 2 ฟอง ใส่เกลือสักประมาณหนึ่งช้อนชา คนไข่แดงให้เข้ากับน้ำสลัดมายองเนส และนำเข้าเตาไมโครเวฟสักประมาณ 20…

วิธีทําปลาราดพริกง่ายๆ

วันนี้มานำเสนอวิธีทำปลาราดพริกง่ายๆ ทำบ้าน ๆ แบบนี้แหละ ใช้เวลาไม่นาน และส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก เป็นอีกหนึ่ง สูตรปลาราดพริก ที่แม้วนำมาฝากเพื่อนๆ กัน

ฟักตุ๋นทรงเครื่อง

ก่อนอื่น เชิญชวนเพื่อนๆ มากด Like page หม่ำจังกันก่อนครับ เป็นเพจใหม่ที่ทำขึ้น เป็นวิธีทำอาหารง่ายๆ ในแบบผมนี่ล่ะ กด Like กันเยอะๆ นะ 🙂

หมูกรอบผัดพริก หมูกรอบผัดพริกแกง

สวัสดีวันหยุดพักผ่อนค่ะ…วันนี้แม้วจะมานำเสนออีกหนึ่งเมนูหมูกรอบอร่อยๆ นั่นคือ หมูกรอบผัดพริก หรือจะเรียกเป็นหมูกรอบผัดพริกแกงก็ได้ค่ะ

วิธีทำต้มจับฉ่าย

จากที่แม้วเขียนถึงวิธีทำสุกี้ ทำสุกี้กินเองอร่อยมากๆ แล้ว ในขั้นตอนที่เราทำน้ำซุปสุกี้ หรือน้ำสต๊อกไก่นั้น เราจะได้น้ำสต๊อกไก่บางส่วนที่เหลือ หัวไชเท้า และชิ้นส่วนไก่ เช่น น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ ซึ่งในคลิปวิธีทำสุกี้จะบอกไว้แล้วนะค่ะ ว่าให้เก็บส่วนประกอบอาหารส่วนนี้ไว้ด้วย เดี๋ยวเราจะนำมาทำเป็นต้มจับฉ่ายอีกนะ

ชะอมชุบไข่ทอด วิธีทำไข่ชะอมหนานุ่มหอมอร่อย

ช่วงนี้ ตั้งแต่ลงเมนูน้ำพริกกะปิ ต่อด้วยการทอดปลาทู แน่นอนมีอีกหนึ่งเมนูที่ขาดไม่ได้ถ้าหากจะกินกับน้ำพริกกะปิ และปลาทูทอดกรอบ นั่นคือ ชะอมไข่ หรือใครจะเรียก ชะอมชุบไข่ทอด ไข่ทอดชะอม ก็แล้วแต่จะเรียกได้เลยค่ะ กินกันครบเซ็ทกับข้าวสวยร้อนๆ ผักเครื่องเคียงด้วยนะ โอยย…อร่อยลืมอิ่มกันเลยแหละ 🙂