สูตรบราวนี่ American Brownie

สวัสดีค่ะ…วันนี้จะขออนุญาตนำสูตรของแม่บ้าน (ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ) ในการทำเมนูขนมอบ อย่าง American Brownie ซึ่งเป็นอีกหนึ่งประเภทของบราวนี่ มาทำให้เพื่อนๆ ได้ดูกันนะคะ เผื่อใครสนใจสูตรนี้จะได้เอาไปลองทำกันดูได้

american-brownie วิธีทำบราวนี่
american-brownie วิธีทำบราวนี่

สำหรับวิธีทำบราวนี่ ในแบบ American Brownie ของแม่บ้านเนี่ย จะออกมาแบบว่า โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้วยนะ ดูหน้าตาก็น่าทานแล้วค่ะ ไปลองดูส่วนผสม และวิธีการทำกัน

ส่วนผสม ทำบราวนี่

  • แป้งเค้ก 320 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 100 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
  • เมล็ดมะม่วงหิมพานต์สุกบดหยาบ 150 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้าเค้ก

ดูคลิปก่อนนะคะ จะละเอียดกว่าที่เขียนไว้ จะได้เข้าใจง่ายๆ เวลาที่ทำค่ะ

american-brownie วิธีทำบราวนี่
american-brownie วิธีทำบราวนี่

มาดูวิธีการทำบราวนี่ ในแบบ American Brownie กันค่ะ

  1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และผงโกโก้ผสมลงในถ้วยผสม แล้วพักไว้ค่ะ ร่อนให้ไม่มีเม็ดแป้งเกาะกันอยู่นะคะ ให้เป็นเนื้อละเอียดเลยแหละ
  2. ระหว่างนั้น เราก็เตรียมดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ละลาย แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
  3. ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน จนมันดูขึ้นฟูขาว เสร็จแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ไก่นำลงไปตีร่วมกันทีละฟอง ทีละฟอง จนหมด
  4. นำดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วทิ้งไว้ให้เย็น นำลงไปตีร่วมกันด้วย แล้วค่อยๆ เทแป้งลงไปตีร่วมจนเนื้อผสมเข้าด้วยกัน เสร็จแล้วก็ใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ตีเข้าด้วยกัน เราก็จะได้เนื้อเค้กบราวนี่แล้วค่ะ
  5. ตั้งไฟเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาในช่วงที่เราตีแป้งไว้เลยค่ะ เวลาเสร็จแล้วจะได้เอาเข้าเตาอบได้เลย
  6. เทส่วนผสมทั้งหมดลงถาดที่เตรียมไว้ (เอาถาดทาด้วยเนยขาวปูด้วยกระดาษไข) เทลงแล้วปาดเนื้อเค้กบราวนี่ให้เรียบ
  7. นำเข้าเตาอบประมาณ 20 – 30 นาทีค่ะ
  8. เช็คดูว่าเนื้อแป้งสุกเรียบร้อยแล้ว เราก็นำไอซิ่งมาโรยหน้า ก็จะเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับเมนู American Brownie

เป็นไงบ้างค่ะ…ดูไม่ยากเลยเนาะ ลองทำดูละกันค่ะ สำหรับใครที่ชอบทานบราวนี่กับกาแฟตอนเช้า ๆ ก็ลองทำเมนูนี้ได้เลยค่ะ

Comments

comments

(Visited 506 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *